Mehrtägige Hochzeitsfeiern sind im Trend. Immer mehr Paare träumen davon, ihre Gäste nicht nur für ein paar Stunden, sondern gleich für ein ganzes Wochenende um sich zu versammeln. Das ergibt neue Herausforderungen bei der Planung und der benötigten Infrastruktur. Das Hotel Schloss Gerzensee am Südhang vom Belpberg ist eine Location, wo Feiern dieser Art möglich sind – Mittelmeerfeeling gibt es mit dazu.
Swiss Wedding: Grüezi Frau und Herr von Allmen, Sie sind das «Hoteldirektionsehepaar» im Hotel Schloss Gerzensee – wie lange schon?Fabienne Von Allmen: Mein Mann
und ich führen den Betrieb jetzt seit genau sieben Jahren. Als wir das
Stellenangebot erhielten, hat mein in der Region aufgewachsener Mann mich vorgewarnt, dass ich mein Herz verlieren werde, und tatsächlich
war es Liebe auf den ersten Blick mit dem See und den Bergen, und der Nähe zu meiner Heimat, dem Wallis. Wir haben die Entscheidung nie bereut: Das Schloss, die weitläufige Parkanlage, die Allee und der hoteleigene See bieten viel Potenzial und Möglichkeiten. Aus unserem kleinen Rebberg gewinnen wir jährlich unseren Hauswein. Mein Mann kommt ursprünglich aus der Bau- und Telekommunikationsbranche und hat eine Affinität zur Gastronomie. Seine Erfahrung prägt heute das Projektmanagement und das Marketing. Als diplomierte Hotel-Direktorin mit langjähriger Führungserfahrung in der Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie ergänzen wir uns in der Führung und Instandhaltung des Betriebs.
Was macht das Schloss zu einer perfekten Hochzeitslocation?
Einer der Gründe ist bestimmt unser Klima (lacht). Wir wissen nicht warum, aber bei Hochzeitsfeiern haben wir fast immer schönes Wetter. Erst dreimal konnten wir eine Hochzeit nicht wie geplant draussen durchführen. Das Klima ist so mild und mediterran, dass im Schlossgarten sogar Kiwis und weitere exotische Pflanzen wunderbar gedeihen. Es ist ein magischer Ort.
Das stimmt, die ganze Anlage ist extrem vielseitig. Wo ist denn der schönste Fleck?
Das ist gar nicht so einfach zu sagen. Es gibt sehr viele Plätze mit besonderem Charme. Der Schlosshof oder die Teiche sind wunderschön. Es gibt viele ruhige Plätze und Ecken. Auch unsere Allee, die vom Schlossgarten bis zum See hinunterführt ist atemberaubend und hat in jeder Jahreszeit ihren Reiz Mein persönlicher Lieblingsplatz ist beim Bootsplatz. Dieser ist exklusiv für unsere Gäste zugänglich und eignet sich perfekt für Paar- oder First Look Shootings der Hochzeitspaare.
Wie viele Hochzeiten gibt es denn hier pro Woche?
Wir haben in der Regel nur eine, exklu-sive Hochzeitsfeier pro Wochenende. Dabei hat sich ein Ablauf besonders bewährt: Unsere Paare reisen einen Tag vorher oder am Morgen an. Die Braut und der Bräutigam haben getrennte Räume im Schloss, und sehen sich am Hochzeitstag erst beim First Look. Oft gibt es einen Mittagssnack, dann die Trauung, den Aperitif im Schlossbereich und schliesslich das Abendessen.
Das Besondere: Die Feier endet nicht am Abend nach der Party, sondern am nächsten Tag beim Frühstück. Die Brautpaare können sich noch einmal mit ihren Gästen unterhalten und in gemeinsamen Erinnerungen schwelgen.
Party ist ein gutes Stichwort. Kann man bei Ihnen bis zum Morgengrauen feiern?
Bei uns kann man lange feiern. Aber oft ist die Luft um 2 Uhr draussen. Daher sollte man überlegen, ob es sich lohnt, die Zusatzkosten für eine Verlängerung bis fünf Uhr zu bezahlen. Man kann zusammen mit dem «harten Kern» auch in den Aufenthaltsraum wechseln und dort weiterfeiern. Wir finden immer eine Lösung.
Welche Art Trauungen sind denn auf Schloss Gerzensee möglich?
Im Trend sind Trauungsredner. Zeremonien finden vorwiegend in unserem Trauungsherz im Schlossgarten oder beim Bootshaus mit Blick auf den
See statt. Kirchliche Trauungen sind in der reformierten Kirche Gerzensee
oder durch den ortsansässigen Pfarrer in unserer Anlage möglich. Natürlich sind freie Trauungen an verschiedenen Orten der Anlage möglich.
Ein Komplettpaket also. Ich nehme an, das Catering übernehmen Sie selbst. Wie sieht es mit Blumen, Torten und anderen Dienstleistungen aus? Genau, externe Caterings machen bei uns keinen Sinn. Essen, Trinken und Planung sind unser Kerngeschäft und wir verfügen über eine ausgezeichnete Gastronomie. Torten werden meist durch die Brautpaare selbst beim Konditor der Wahl geordert oder von Hochzeitsgästen organisiert. Wir verfügen über eine wunderbare Weinauswahl. Gegen ein Zapfengeld kann aber auch der Wein der Wahl selbst mitgebracht werden. Auch sonst können wir alles organisieren. Bei uns ist das Komplettpaket erhältlich. Wir verfügen über eine erlesene Auswahl an Kontakten und stellen diese gerne zur Verfügung.
